工業(yè)酒精,即工業(yè)上使用的酒精,也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(原煤或石油)兩種方式生產(chǎn),合成的一般成本很低,乙醇含量高,釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。工業(yè)乙醇含量一般為95%和99%。(乙醇化學(xué)式為C2H5OH)
但是,工業(yè)酒精里往往含有少量甲醇、醛類、有機(jī)酸等雜質(zhì),這大大增加了它的毒性。飲用工業(yè)酒精后會(huì)引起中毒,甚至死亡。我國(guó)明令禁止使用工業(yè)酒精生產(chǎn)各種酒類。
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